September 2011
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Receta: Ceviche de Camarones Colombiano
CEVICHE DE CAMARONES COLOMBIANO
Ingredientes: (4 personas)
- 40 camarones medianos
- 2 cucharaditas de chile verde, cortado en julianas
- Jugo de 6 limones
- 1 tomate maduro firme, cortado en cubos pequeños
- 2 cucharaditas de salsa de tomate
- 1 pizca de ajo molido
- 1 cucharadita de aceite vegetal
- Cilantro al gusto, finamente...
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Mistura: Haciendo Perú. →
De mi visita a Mistura, uno de los viajes más maravillosos y sorprendentes de mi vida, salió este artículo que hoy publica El Espectador. Espero que lo disfruten.
Notas de Cata!!
Los amigos de Merkato nos invitaron a un grupo de twitteros a una cata de vinos esta semana en su tienda de la calle 95.
Su sommelier Francisco Medina Piccó, nos puso a prueba con cuatro recipientes que contenían algo dulce, algo salado, algo ácido y algo amargo. El reto era identificar qué parte de la lengua reaccionaba más ante cada uno de estos estímulos gustativos.
Aunque es un ejercicio...
